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鸡蛋果栽培技术
时间:2018-01-31 10:43 来源:未知 作者:管理员 点击:

       鸡蛋果(学名:Passiflora edulia Sims),又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;具细条纹,无毛;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。

逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区,鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

形态特征

鸡蛋果
 
 
 
草质藤本,长约6米;茎具细条纹,无毛。叶纸质,长6-13厘米,宽8-13厘米,基部楔形或心形,掌状3深裂,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体,无毛。
聚伞花序退化仅存1花,与卷须对生;花芳香,直径约4厘米;花梗长4-4.5厘米;苞片绿色,宽卵形或菱形,长1-1.2厘米,边缘有不规则细锯齿;萼片5枚,外面绿色,内面绿白色,长2.5-3厘米,外面顶端具1角状附属器;花瓣5枚,与萼片等长;外副花冠裂片4-5轮,外2轮裂片丝状,约与花瓣近等长,基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,内3轮裂片窄三角形,长约2毫米;内副花冠非褶状,顶端全缘或为不规则撕裂状,高约1-1.2毫米;花盘膜质,高约4毫米;雌雄蕊柄长1-1.2厘米;雄蕊5枚,花丝分离,基部合生,长5-6毫米,扁平;花药长圆形,长5-6毫米,淡黄绿色;子房倒卵球形,长约8毫米,被短柔毛;花柱3枚,扁棒状,柱头肾形。浆果卵球形,直径3-4厘米,纵径5~7厘米,横径4~6 厘米,无毛,熟时紫色,幼果绿色,成熟果紫色,单果重60~120克,果壳坚韧,果浆黄色。果皮革质坚韧,光滑。果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。[1-2] 

生长环境

温度

鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃~30℃,一般在不低于0℃的气温下生长良好,到-2℃时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植,易获得丰产。因此,在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。 

水分

一般年降雨量在1500~2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好,而商品性发展种植地区则不宜少于1 000毫米。鸡蛋果较耐旱,但如遇干旱,仍需灌溉。土壤过于干燥,会影响藤蔓及果实发育,严重时枝条呈现枯萎状,果实不发育并会发生落果现象。雨季时,注意排水。 

光照

作为热带水果,鸡蛋果喜欢充足阳光,以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花,在年日照时数2300~2800小时的地区,鸡蛋果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,早结,丰产。最适宜的生长温度为20℃~30℃,一般在不低于0℃的气温下生长良好,到-2℃时植株会严重受害,甚至死亡。 

土壤

鸡蛋果适应性强,对土壤要求不高。但大面积生产的士壤土层至少有0.5米,且土壤肥沃、疏松、排水良好,土壤pH值为5.5~6.5为宜。 

物种分布

栽培于广东、海南、福建、云南、台湾,有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。原产大小安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。 
黄色鸡蛋果
特点:成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,单果平均80-100克。果汁含量高,可达45%,PH≈2.3。
鸡蛋果
  优点:黄色鸡蛋果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强。
缺点:异株异花授粉才能结果,要人工受粉才能保证产量,不耐寒,霜冻即死。酸度大,香气淡,一般做工业原料 ,加工果汁,不适合鲜吃。
鉴别:看卷须是紫色,茎呈明显紫色,果熟时皮是黄色。
紫色鸡蛋果
果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显,单果重40-60克,果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。该品种耐寒耐热,但抗病性弱,长势弱,产量低。
特征:卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。
紫红色鸡蛋果
是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。
特点:果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100-130克,抗寒抗病力强,长势旺盛,可自花授粉结果,不用人工受粉。果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达21%,适鲜食加工两品种。 

繁殖方法

编辑
用种子繁殖和分株繁殖。

种子繁殖

8-11月边结果,边成熟,应分期分批采收。选个大、饱满的果实留种。去掉果皮和果肉,取出种子,洗净晾干贮藏。翌年春季3月播种。将种子均匀撒播于苗床上,覆盖细土2厘米,浇水保湿,育苗1年可定植。 
选种
选长势强健,果实均匀而大,成熟一致,抗逆性强的母树采种,以秋季成熟果为佳,当果完全成熟时采摘,要后室内放置一段时间使其充分后熟,取出果实内种子,洗净晒干,储存待播。
播种
鸡蛋果可以直播,但为了便于前期管理,培育壮苗和早播,一般采用育苗移栽,开春后到5月份前均可播种,每亩播种时为0.5~0.7公斤,播种前种子进行浸种处理,可用清水浸泡24~28小时,或加“九二0”、“多菌灵”浸泡,达以种子消毒,打破休眠,提高发芽率的目的。浸后进行2~3天催芽,当80%的种子露白时即可播种。苗床地选水肥条件好的地块,作为宽1米,长4~6米的墒面,墒面必须平整、土细、压实。苗床最好进行土壤消毒,可用“多菌灵”、“敌克松”兑水淋浇。播后盖0.5~1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物,浇透水用薄膜盖(平铺或拱架),出苗后平铺膜揭除,拱架膜应注意通风降温,以防高温烧苗。
出苗后要防治病虫鼠害。视墒情浇水,拔除杂草。待苗有2~3片完全叶展开时进行间苗,结合装袋假植,假植的袋苗应注意浇水,因袋苗易干水死苗。
壮苗标准:苗高25厘米、离土面3厘米茎干直径0.6~0.8厘米、叶色青秀而不浓绿,根系发达,白根多。 

分株繁殖

利用植株根部萌发的分薛苗挖出来定植。按行株距30厘米×30厘米开穴,每穴栽种1株。 

栽培技术

选地建园

选择适宜地块建园,鸡蛋果对土壤要求不高,建议选择背风向阳的砂壤土的缓坡地、台地或平地,以富含有机质、排水良好、土层深厚、pH值5.5~6.5、交通方便,便地守护的地块为宜。选地后及时进行搭架,鸡蛋果为蔓生果树,因此要及时搭架,可采用篱架、棚架、“T”形架或简易竹竿支架等,庭院栽植可选择大棚架。棚架材料可用木柱、铁线、竹柱、水泥柱、石柱等,一般架高以1.8~2.5 米为宜。按株行距(2~3)米×(3~4)米挖穴,穴规格为70 厘米×70厘米×70 厘米,栽植750~1 050株/hm2为宜,盛产期后密度1.2×1.5米规格的可根据树势情况留1砍1或留2砍1,以增加株距。一般选在阴天或雨后晴天进行定植,定植时分层填土、压实,并理顺根系,可用适量腐熟有机肥与砂壤土拌匀作定植土或盖土。栽后浇定根水,并覆盖薄膜或稻草。

定植

  1. 定植时间:视苗的高度而定,苗高达25厘米以上即可定植,有浇水条件的地块可即早定植,缺水地块最好待雨季开始的5~6天月份定植。雨季开始前定植的由于天气干燥,每隔10~15天浇一次水,常保土壤潮湿。
  2. 种植密度:鸡蛋果为蔓性果树,枝蔓延长,因此棚架式栽培以行距2米,株距2-3米为宜,亩种200株左右;单线篱式栽培行距1.7-1.8米,株距3.5-4米为宜,亩植100株左右。 

田间管理

育苗者苗高8厘米左右定苗,间去过密弱苗,株距4-5厘米留苗1株。定植后,每年中耕除草4次,在秋季收果和春季返青时分别施肥1次,以厩肥、磷、钾肥为主。茎藤长30厘米以上搭架引藤攀援。孕蕾至结果期间,遇干旱天气,应及时灌溉。 
水肥管理
鸡蛋果喜湿润,但忌积水又怕干旱,积水时要及时排干水,干旱时要勤灌水,特别是挂果期,需水量大,要灌足水。科学进行施肥,新植的鸡蛋果,前期以氮肥为主,混合花生麸水淋施,每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤,每株每月两次,施肥量随苗木长大而增加,并配合叶面肥喷施。为促进早生快发,种后7天开始淋2次爱多收,相隔时间为7天,每小包兑水60公斤;进入产期后,应增施磷钾肥,促进花芽分化,每株施0.5斤复合肥加0.1斤钾肥。采果后施冬肥,以农家肥为主,每株施农家肥20公斤,钙镁磷肥0.5公斤。开花后15天内是果实迅速膨大期,应加强肥水管理,特别是增加钾肥的施用,促果实迅速膨大;每年树两旁交替进行。 
整形修枝
上架:幼苗恢复生长后,及时抹去侧芽,促使主蔓增粗,当主蔓长到50-1500px时。应设立支柱来引导上架。
1-2年生树修剪:主要采用复式修剪法(双层四大特点整形方法),当主蔓长到70-2000px时摘心留侧蔓2个,分别上架,作为第一层主蔓;当植株长到150-4000px时,再分别从每个侧蔓上留出两个侧蔓,作为第二层主枝,分别牵引向反方向上架,形成双层四大枝蔓整形,此期间应将2000px以下和80-4000px间的侧枝萌芽,萌枝全部疏除或抹掉。
成年树修剪:为了防止棚面过于茂密,采果后要尽早修剪,但忌重剪。冬季最后一批果实成熟收获后,所有的结果枝都从基部重剪,留3-150px。
冬季防冻
气温低的地区应注意防寒、防冻,可用草席、桔杆、薄膜等遮盖。同时剪除秋嫩叶,将大部份枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口,以免整株冻死。

果实采收

适时采收,果实变紫红或黄后采收,也可以等果实成熟自然脱落后,从地上拾新鲜落果。鸡蛋果成熟后会自然落地,应及时捡拾,最好在果实落地3天内收拾,否则果实受日晒雨淋,容易腐烂。果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异,一般5—6月开的花,花后40—60天成熟,7—8月开的花需60—80天成熟,9月开的花需要80—90天成熟,10月或以后开的花则需要90天以上,果实才能成熟。鸡蛋果是一种热带藤本常绿果树,寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬,可作饲料和提取果胶,果实球形或长圆球形,内有黄色果汁和黑色种子,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等,营养丰富,酸甜可口,有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味,风味浓郁,芳香怡人,可鲜食和加工,可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片,主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。

病虫防治

主要病害有苗期猝倒病,疫病,花叶病毒病,茎基腐病等。
防治方法:
1、 要选择干净土壤栽植,保持田间土壤含水量,防止积水,远离各种瓜类,茄果类蔬菜与香蕉,及时清除烧毁病叶、病枝。
2、 药物防治
苗期猝倒病:猝倒立枯灵800倍液,苗菌敌800-1000倍液;疫病:世高1000-2000倍液,丙森锌600-800倍液。花叶病毒病:小叶黄绝1000-1500倍液,病毒灵1500-2000倍液,菌毒毙2000-2500倍液。茎基腐病:多菌灵500-800倍液。
主要虫害
主要虫害有潜叶蝇、蓟马、螨类等。
防治方法:潜叶蝇:斑潜皇2500-3000倍液,阿维菌素6000-10000倍液。蓟马:喜讯3000倍液。螨类:红白螨死3000-4000倍液,利劈螨1500-3000倍液。
预防措施
预防为主,综合防治为辅,提倡生态防治,把病虫害控制在发病初期。
注:以上农药禁止在采果前30天使用,否则食后对人体健康有害。

主要价值

食用价值

鸡蛋果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC(维生素)之王,口感独特。
营养成分
食用鸡蛋果的好处:
天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,生津止渴;提神醒脑、润肠通便,预防大肠癌;补肾健身、排毒养颜;解酒护肝、消除疲劳;对高血压、高血糖降低胆固醇有功效;口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效;对结肠炎、肠胃病有功效;调节血糖、有助预防糖尿病;形成强健骨骼、舒缓骨质疏松;提高人体免疫力,预防疾病。 
 
鸡蛋果的功效与作用
第一,鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;
第二,鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;
第三,因为鸡蛋果入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处;
第四,美容养颜,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用。

药用价值

性味
味甘;酸;性平
归经
心;大肠经
功能主治
清肺润燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;声嘶;大便秘结;失眠;痛经;关节痛;痢疾
用法用量
内服:煎汤10-15g
各家论述
《新华本草纲要》:果实:味甘,酸、性平。有安神、宁心、和血,止痛的功能。用于痢疾,痛经,失眠。
附方
治外感风热咳嗽:转枝莲茎叶、坝子花、枇杷叶各9克,煎水服。(《西昌中草药》)
治狂症(精神失常):转枝莲根15-25克,邺猪心(内加扣砂1克)1个吃。
治失眠:转枝莲果实15克,仙鹤草30克。煨水服。
治经来腹痛:转枝莲果1-2个,白薇根10克。泡酒服。
治痢疾腥痛:转枝莲根、拳参各10克煨水服。
治骨折:转枝莲根15克,玉枇杷叶30克,水冬瓜根皮、续断根各15克。捣绒调酒包敷患处。(出自《贵州草药》)
药理作用
深度清理
超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
排毒养颜
净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
塑造体态
食用鸡蛋果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。
促进代谢
鸡蛋果的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。鸡蛋果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。另外,鸡蛋果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。
鸡蛋果是天然的镇定剂,具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。 
防治高血压
常吃鸡蛋果对防治高血压有特效。
镇静作用
印第安人认为鸡蛋果是最好的镇定剂。
提高免疫力、延缓衰老
鸡蛋果里的番茄红素能清除自由基,阻断亚硝胺形成,起到防癌抗癌,预防心血管疾病,提高免疫力和延缓衰老的作用。
抗疲劳
天然鸡蛋果对中枢神经系统具有复杂的作用。鸡蛋果内含尼克酸为细胞呼吸所必需,并参与体内很多代谢过程,起到抗癞皮病,防止精神抑郁等作用,所以工作、精神压力大的人要常食。
其它作用
鸡蛋果治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。

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